Rendang oh rendang..

RESEPI : Rendang Daging

10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
3 batang serai
segenggam cili kering (potong2, rendam dulu ngan air panas)
halia
lengkuas
kunyit
1 sudu jintan manis
1 sudu jintan putih
1 sudu ketumbar
**Kisar bahan2 di atas


bahan2 lain;

1kg daging lembu (seb baik daging kuceng xleh makan..Slmt ab beng raya haji ni)hehe..
santan (guna kotak yang segera je, 1 kotak..hehe)
krisek (pun boleh beli yg dah siap.. xlrt nak buat sndri)
daun kunyit, daun limau purut
1 keping asam keping



Cara2 membuatnya

1. Daging potong nipis2
2. Rebus dalam rice cooker bagi empuk (sekurang-kurangnya 1 jam)
3. Bila air rebusan daging tu dah mengering sket, mskkan bhn2 kisar
4. gaul, tunggu pekat
5. Masukkan santan dan kerisek
6. Bila agak2 kering, masukkan daun kunyit + daun limau purut (sukatila nk hiris nipis2 ke bubuh mcm tu je..)
7. Masak smpi rendang tu kering. (kalau suka yg berkuah, takyahla tggu kering..)
8. Dah siap dah.. jgn lupa bubuh garam, ajinomoto(optional), dan gula secukup rasa

*************************************************************************************




Hahahahha...
Saja tampal resepi kat sini. Raya lah katakan.. Bukan susah sgt pun buat rendang daging ni. Dalam rice cooker je. Korang kalo dok asrama, tak blk kg pun leh buat sendri. Cuma leceh nak tggu daging tu empuk je. Petua org tua2, masak daging tu dengan air kelapa muda. Tak pun, nak lg ekstrem, bubuh penadol. HahahHahaha.. Tapi aku tanak la org mkn rendang aku ni pening2 lalat lak nanti.. hehe..

Sebenarnya, ni 1st try aku buat rendang sendri. Slama ni, raya kat umah mama yg buatkan. Aku tlg potong2 bwg, buat krisek ke..

Disebabkan tak balik beraya kat kg + ngidam rendang daging, aku sms mama mintak resepi. Dia suh beli rempah Brahims yg dah siap tu je. Mama igt aku ni loser kot, tak reti msk lgsg. Haha.. Tp tu la, kalo kat umah aku mmg buat2 tak reti msk sbb mls. Nak mama gak yg msk. Haha.. Eisk..x syiokk guna paket segera ni! Nak gak buat cara traditional. Mintak resepi dari akak aku lak. Seb baik dia bg. Blaja dari sms je ni tau! Hehe..

Tengah rebus ketupat segera ni, nak tunggu kwn2 aku datang beraya. Malam tadi aku msk rendang daging, diorang msk kuah kacang n rendang ayam. Nak kata open house tu, tak la open sgt. Psl kitorang buat ckp2 utk perut kitorang je. HahahHahaa.. Tapi sapa2 yg muka tak malu tu, kalau brani dtgla rumah ye??

Selamat Hari raya AidilAdha!!



Gambar : Lakonan semata-mata..